Jugos y frutas

Nuestros productos enzimáticos ayudan a cumplir las más altas expectativas, alcanzando los mayores rendimientos de jugo, estabilidad en jugos concentrados e incrementos de flujo en ultrafiltros. Los principales procesos de uso es en maceración y en clarificación, sin embargo también tienen un aprovechamiento en la recuperación de aceite.

Contamos con enzimas que ayudan a mantener la estructura de la fruta, siendo de mucha utilidad cuando el proceso tiende a dañar la fruta y se busca que el producto final se observe una integridad de la materia prima.

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